zalmschotel uit de oven

Dit is een eenpans-recept wat wil zeggen dat dit recept gericht is op 1 persoon. Dit is handig voor als je een keer alleen voor jezelf moet koken of wanneer je alleen woont. Uiteraard kun je dit recept gewoon aanpassen naar wens als je met meer mensen bent.

Ingrediënten:

 

vandaag een zalm ovenschotel gemaakt voor 1 persoon, dit is een eenpans-maaltijd, een recept voor 1 persoon. Ideaal als je even wat voor jezelf op tafel moet zetten zonder teveel moeite want dit recept maakt zichzelf klaar.

 

Recept:

half zakje krieltjes of platte aardappels (beste is voorgekookt)

1 zalmfilet (bij de supermarkten uit het diepvriesvak)

kruiden: ras el hanout, zout, paprikapoeder en beetje gember

broccoli

sperziebonen

zwarte olijven

 

Laat als eerst de zalm ontdooien.

 

Kook de sperziebonen en broccoli even voor. Dit hoeft niet maar zo worden ze sneller gaar in de oven.

 

Vet je bakvorm in met wat olie zodat de aardappels straks niet gaan plakken aan de bodem. Leg een laagje aardappels in je ovenschaal.

 

Kruid de zalm naar wens. Ik heb een beetje olie vermengd met de kruiden en dit uitgesmeerd over de zalm aan beide kanten.

 

Leg de zalm op de aardappels en maak het af met de sperziebonen, broccoli en olijven.

 

Leg wat aluminiumfolie over de ovenschaal heen en zet het in de oven voor 35 minuten op 190 graden. Check af en toe even de schaal totdat alles gaar is. In de tussentijd kun je lekker relaxen.

 

Voeg eventueel wat saus toe en dat is alles.