stroopwafel cake met chocolade

Heb je zin in een zoete cake? Probeer dan eens deze stroopwafel cake met witte chocolade. Je kunt het natuurlijk nog zoeter maken door caramel in plaats van chocolade te gebruiken. Oh my sweet tooth!

Het is echt een heel simpel recept waarvan je de ingrediënten misschien al in huis hebt: 

160 gr suiker

2 zakjes vanillesuiker

130 gr boter, op kamertemperatuur

3 eieren

170 gr bloem

1 zakje bakpoeder

klein zakje met stukjes stroopwafels - ongeveer 200 gram - de mini versie uit de Jumbo

 

Mix suiker en boter samen tot het een romig mengsel wordt, voeg dan de eieren een voor een toe. Ik heb eerst twee eieren gebruikt en daarna weer een toegevoegd. 

 

Mix dit goed door.

Voeg dan de droge ingrediënten toe: bakpoeder en bloem. Zeef dit nog wel even goed door zodat er geen klontjes ontstaan.

En als laatst voeg je de stukjes stroopwafels toe.

 

Spatel dit nog even door.

 

De cake mag de oven in voor 35 minuten op 180 graden.

 

Smelt dan wat witte chocolade en doe dit over de cake als de cake volledig is afgekoeld, maak het af met wat stroopwafels.

 

Zooo simpel hé

Video recept: