Pistache walnoten cake

Ik had zin in een noten cake en ik heb vaak wel walnoten in huis maar pistache eigenlijk niet. Ik wilde iets met pistache doen dus ik maakte deze pistache-walnoten cake voor de verandering. 

Recept:

200 gram bloem

4 eieren

60 gram walnoten

250 gram pistache noten (minder mag ook afhankelijk van hoe je de smaak wil hebben)

1 citroen (optioneel, de citroensap geeft een frisse smaak aan de cake)

130 gram (vanille)suiker

1 zakje bakpoeder

 

Stap 1: mix de eieren met suiker tot een romig mengsel

Stap 2: zeef bloem met bakpoeder en voeg dit toe

Stap 3: voeg de grof-fijne mix toe aan het beslag (houd wat opzij voor de versiering

Stap 4: voeg de citroensap toe

 

Vet een bakvorm in en stop de cake voor 40 minuten in de oven op 180 graden. Kijk daarna of het gaar is door een tandenstoker in de cake te doen. Als deze er schoon uitkomt is de cake gaar.

 

Laat de cake afkoelen en versier het eventueel nog.