BBQ recept in marokko

Tijdens mijn vakantie in Marokko hebben we gebarbecued op het dakterras. Het was echt heerlijk weer en om nou ook nog eens te koken op een dakterras, dat is echt een hele andere beleving! Hieronder volgt het recept met een youtube video. Het is een heel kort recept, alleen voor de bbq spiesjes, omdat je er naast de barbecue nog van alles naast kunt maken zoals een salade, patat etc.

Wat ook heel mooi was om een keer mee te maken is hoe ze op de 'oude' wijze nog een barbecue aansteken. Niks elektrisch maar lekker met de hand een vuurtje maken.

Wat heb je nodig:

- klein gesneden stukjes vlees, kip of kalkoen

 

Voor de marinade:

* 1 ui

* handvol koriander

* kruiden: ras el hanout, zout, kurkuma. Mocht je van pittig houden dan kun je er wat chilipoeder of paprika poeder erdoorheen doen

* zonnebloemolie

 

Meng alles goed door elkaar en laat het even intrekken.

 

Rijg de vleesjes aan een bbq stok.

 

Steek de bbq aan en barbecue het vlees

 

Draai de spiesjes om tot ze gaar zijn.

 

Ik heb het heel simpel gehouden door alleen barbecue recept uit te schrijven omdat iedereen er zelf wat naast kan maken.

 

Super simpel recept dus én lekker


youtube video bbq in marokko

Ben je benieuwd wat ik verder nog heb gemaakt in Marokko? Klik dan hieronder voor de filmpjes én recepten.

 

Dorades uit de oven met rijst gemaakt in Marokko.

 

 

Dorades